「Stars ‘n Casio」京都で注目のイタリアン＆アメリカンライフスタイルダイニング

日本が世界に誇る古都・京都にある「Stars ‘n Cacio」(スターズアンドカチョ)では、新しいラグジュアリーなライフスタイルとイタリアン&アメリカンダイニングの魅力的な体験ができる。

「Stars ‘n Cacio」は、ミラノのブルガリホテルや、シャングリ・ラホテル東京など世界の一流ホテルで総料理長を務めた経験を持つアンドレア・フェレーロによる、モダンライフスタイルのキッチン&バーだ。イタリアンフードやワイン、アメリカンスタイルのフィンガーフード、独創的なカクテル、オリジナルのクラフトビールなどが愉しめる。

名前の由来は、アメリカ国旗の星”Stars”とイタリア語でチーズを意味する“Cacio”を合わせたもの。提供する料理も、例えば、エッグ・ベネディクトを朝食に、スモークバーベキュー、近年ファンが増えつつある Cacio e pepe (カチョエペペ、アマトリチャーナやカルボナーラと並びローマの3大パスタと称される)をランチに取り入れるなど、アメリカ料理とイタリア料理の美味しさを融合している。

京都の中心部・寺町通りからほど近いロケーションに位置し、2020年9月のオープン以来、自身のスタイルを確立した。ツルが伸びるオープンテラスや、フェレーロの友人で著名なストリートアーティスト・USUGROWが手がけたアンダーグラウンドな雰囲気の店内は、モダンな京都を感じさせる。

フェレーロ氏は語る。
「ファインダイニングの概念を見直すべき時です。私の目標は、ラグジュアリーに対する人々のイメージの逆を行くこと。私たちは食材など全て最高品質のものを提供していますが、それだけではなく感情に訴えるもの、そしてアートや人生を感じていただける体験の提供を目指しています。シンプルながら、ファインダイニングと同レベルの食事を当レストランならではの雰囲気の中で楽しめる、まさにライフスタイルダイニングの提供です」