『BLUE BRICK LOUNGE』夜を彩る「ディナーコース “冬の恵み”」

ヨックモック青山本店『BLUE BRICK LOUNGE(ブルー・ブリック・ラウンジ)』にて、「サロンドゥテラス~甘美なディナーで宵に酔う~」をテーマに、夜を彩るディナーコースが開催中。

第二弾である冬限定メニューは、「ディナーコース冬の恵み」。季節の食材を使った旬の味覚で、冬の香りを感じられる。

ヨックモック青山本店に併設する『BLUE BLICK LOUNGE』で提供する夜限定のコース料理は、“お菓子とお料理のフュージョン”をコンセプトに、ヨックモックならではのお菓子を通じた新たな食体験を提案。季節によって異なるコースメニューは、スイーツを感じられるような華やかな見た目はもちろん、旬の様々な素材・味の組み合わせによる驚きを織り交ぜ、ペアリングドリンクと共に愉しめる。また、完全予約制にて案内のため、限られたゲストだけのラグジュアリーな空間ときめ細やかなサービスのもと、日常の中の非日常空間で、ゆっくりとした食事のひとときを提供する。

濃紺に澄んだ宵に広がるテラスを眺めながら、日中の様相とは一変する街・南青山で、夜だけの甘美でとろけるようなディナーを心ゆくまで堪能を。

＜Information＞

「ディナーコース “冬の恵み”」

■コース内容
(前菜)寒鮃の昆布締め人参と根菜のブーケ
(スープ)鱈白子のムニエルと蕪のコンフィ柚子の香り
(メイン)子羊とフォアグラのミルフィーユカシスのソース
(デザート)スフェールドゥショコラオレンジのマーマレードと温かいミルクソース
(茶菓子) 焼き立てフィナンシェ
(ドリンク) お料理に合わせた紅茶もしくはアルコール

料金：紅茶ペアリングコース 8,800円、アルコールペアリングコース 11,000円
期間：2022年11月3日(木)~2023年2月11日(土)　開催中

ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE
東京都港区南青山5-3-3
TEL：03-5485-3340【LOUNGE】03-5485-3330【SHOP】
https://www.yokumoku.co.jp/