日本酒を新たなラグジュアリーの高みへ昇華させる『リンク8』数量限定発売

スコッチウイスキーを牽引する「シーバスリーガル」と富山の銘酒「満寿泉」の職人技をブレンドし、複雑かつ洗練されたラグジュアリーな日本酒が誕生した。

ペルノ・リカール・ジャパン株式会社は、スコッチウイスキー樽熟成の日本酒『リンク8（リンクエイト）』を11月28日（月）から数量限定発売。『リンク8』は、プレミアム・ブレン デッドスコッチウイスキーで知られる「シーバスリーガル」と、株式会社桝田酒造店（本社:富山県富山市）の銘酒「満寿泉」との革新的なコラボレーションによって造られた商品だ。

このコラボレーションは、2018年、桝田酒造店の五代目当主である桝田隆一郎氏と「シーバスリーガル」の元マスターブレンダーのコリン・スコットが、スコットランド・キースのストラスアイラ蒸留所で出会ったことから始まる。

二人の出会いがスコッチウイスキーと日本酒というカテゴリーの壁を超え、「シーバスリーガル」のDNAとして受け継がれる“アート・ オブ・ブレンディング（ブレンディングの芸術）”を日本酒造りに取り入れ、複雑で洗練された日本酒を造るという、独創的な発想から『リンク8』が誕生した。

『リンク8』は、数種類の異なる酒米、さらに数種類の酵母で発酵した原酒を、数種類のスコッチウイスキー樽で10ヶ月間熟成させ、ブレンドした特別な日本酒。

ロンドンを拠点とする著名なデザイン会社「NUDE」がデザインを手がけ、エレガントで高級感あるボトルはヴェネチアングラスで有名なイタリアのヴェネト地方で製造した。同じく北イタリアで製造された木製の栓は、樽熟成を象徴し、「8」のマークが刻まれている。

ボトル中央を飾る「8」のデザインは、日本の禅庭の波とスコットランドの古い装飾のケルティックノットを象徴し、日本とスコットランドのつながりを表現している。

[テイスティングノート]

（色味などの）外観：清澄度が高く澄みきったクリアカラー。ほのかな黄色味

香り：バニラといちじくのアロマ、ミルキーでクリーミーな風味が、 スコッチウイスキーの微かなアロマにコーティングされている。

味わい：熟成した洋梨、ヘーゼルナッツ、クルミ、栗を思わせる、 コンプレックスで蜂蜜のような甘いテイスト。

おすすめの温度帯：8〜10度

ペアリング：うに、フォアグラ、のどぐろ、鰹のたたき、鰻の白焼、鴨の燻製、 和牛のたたき、チーズ(ウォッシュ・ハード)など 

＜Information＞

リンク8（リンクエイト）

発売日: 2022年11月28日(月) 　※同日よりメーカー出荷開始
小売価格 (日本国内)：オープン価格 / 参考小売価格；13,200円
品目：清酒
容量：750ml
アルコール度数：16度
生産国：日本
販売者：ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
製造者：株式会社桝田酒造店　

text by STARRing MAGAZINE 編集部