春のスイーツ、桜の「春モック」登場

季節限定「ドゥーブルショコラオゥサクラ」が、2023年2月15日(水)より全国のヨックモック店舗で発売された。「ドゥーブルショコラオゥサクラ」は、桜香る口溶けの良いラングドシャーで桜風味のチョコレートをサンドしたクッキーだ。

春は、新生活のシーズン。心躍る人生の門出に寄り添い、そっと背中を押してくれるようなお菓子を届けたい、そんな想いから春の門出を桜の並木道で送り出すイメージでパッケージを一新。桜並木を真下から見上げるようにも、花びらが舞い落ちているようにも捉えられるデザインになった。おうちでお花見気分を味わう自分へのご褒美にも！

こだわりは、口に入れた瞬間に広がる桜の風味。桜がイメージのやさしい味わいや香りを活かすために、クセのないすっきりとしたホワイトチョコレートを使用。食べたときに桜を感じる、美味しい仕上がりになっている。さらに、アーモンドが隠し味で、食感やコクを出し、アクセントになっている。

ペアリングの飲み物は、後味がすっきりとしたウーロン茶が桜やアーモンドの風味にマッチするとのことで、おすすめだ。

販売期間：2023年2月15日(水)～2023年3月31日(金)　※なくなり次第終了

同日より、青山本店BLUE BRICK LOUNGEでは「春色テラス」と題して、桜舞う春色モンブランなど季節限定の新商品を用意している。

「ゆとりとくつろぎの時間を提供したい」というコンセプトで、 1978年に東京・南青山に誕生したヨックモック青山本店に併設されている『BLUE BRICK LOUNGE』では、2023年2月15日(水)〜4月12日(水)の期間「春色テラス」と題して、心華やぐピンクカラーで統一された期間限定スイーツが登場！

昨年も好評だった「桜のモンブラン」を、さらに華やかにリニューアル。やさしい甘味のある柔らかな桜のクリームで、抹茶の自家製アイスクリーム、甘酸っぱい苺とフランボワーズのジュレ、バニラのシャンティクリームを包み込んだ一品。トップには桜の花の蜜漬けをトッピングしている。苦味の抹茶、甘み、酸味の色々な味わいがハーモニーを奏で、ナイフを入れたときの中身の色合いも美しい。

さらに、春モックの第二弾となる春限定「カドードゥプランタン」が、2023年3月10日(金)より全国のヨックモック店舗で発売される。

「カドードゥプランタン」はフランス語で「春の贈り物」を意味する。ギフトの定番として長年愛される「シガール」のプティサイズのほか、春限定のサブレフレーズ(いちご味)とサブレピスターシュ(ピスタチオ味)の2種類が楽しめる。

サブレフレーズ（いちご味）は、数種類の苺を使用することによって、自然な苺らしい甘さを実現。苺の種が使われ、粒の食感もあり、サブレを食べると本物の苺のジューシーな味わいを感じられる。

サブレピスターシュ(ピスタチオ味)は、ローストして粗く刻んだピスタチオナッツが濃厚さと食感を演出して、こちらも本物のピスタチオのような味わいだ。

販売期間：2023年3月10日(金)～2023年5月15日(月)　※なくなり次第終了

また、初の試みとして青山本店BLUE BRICK LOUNGE では「カドードゥプランタン」の春の花々からインスピレーションを得た特別なデセールやコース料理を、2023年3月16日(木)〜2週間限定で提供する。

青山本店BLUE BRICK LOUNGEで味わえる「カドードゥプランタン」からインスピレーションを得た~幸せを呼ぶ Flowerスイーツ~

「アップルローズのグラスデザート」は、思わず笑顔が溢れるような、美しくて幸福感のあるデザート。鉢植えをイメージし、花に見立てたグラスデザートだ。

プレゼントのようなバラをイメージした花びらは、ローズヒップと白ワインのアップルコンポートによるもの。香り高いエルダーフラワーのジュレ、苺ソルベとローズ香るライチのソルベ、甘い香りのアニスのクランブル、苺とルバーブのコンポート、ブランマンジェ、苺のジュレ、と様々な香りや食感が楽しめ、お酒も入っている。

「アップルローズのグラスデザート」をはじめ、「カドードゥプランタン」からインスピレーションを得たスイーツの数々は、お店でしか味わえないデザートだ。

儚いからこそ華やかで美しい、期間限定で今しか味わえないヨックモックの春を心ゆくまで楽しんで。

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