スイーツと景色「箱根寄木細工」とともに伝統工芸の美しさを五感で楽しむ、特別な箱根の旅

スイーツ×絶景を通じて五感で楽しむ体験

プリンスグランドリゾート箱根は、スイーツイベント「箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり」を開催。それぞれに異なる自然の景色や文化を持つ、4つのプリンスホテル「ザ・プリンス箱根芦ノ湖」「絶景日帰り温泉龍宮殿本館」「箱根仙石原プリンスホテル」「箱根湯の花プリンスホテル」で、2025年5月1日〜6月30日まで同時に期間限定で開催する。

「箱根寄木細工」は様々な樹木が持つ自然の色を活かして、美しい幾何学模様を作り出す箱根の伝統工芸。「異なる個性が調和して新しい価値を生む」、そんな発想から生まれたのが今回の企画だ。

《第一章》大地の恵み～木々が育む寄木の源～

2025年の春、《第一章》大地の恵み～木々が育む寄木の源～は、「木々が育む寄木の源」をテーマに、箱根寄木細工の始まりとなる「箱根の豊かな自然」に着目したスイーツをそれぞれに用意。

箱根寄木細工は、箱根の山々に囲まれた豊かな自然に育まれた多様な木々から生まれたと言われている。もともとは生活の道具や器して使われていた木が、やがてその美しさに磨きをかけられ、職人の手によって工芸品へと進化した。木材同士の組み合わせから生まれる独特な模様やデザインは、箱根寄木細工ならではの魅力だ。そんな箱根寄木細工の源となった「箱根の豊かな自然」を、スイーツに表現している。

箱根寄木細工の物語をなぞるように、開催テーマは毎年変化する予定。来年以降も楽しみにしたい。

露木木工所と開発した、各年のテーマに合わせたオリジナル寄木皿

露木木工所と共同開発した、色とりどりの木材を使用したオリジナルデザイン寄木皿でスイーツを提供する。食器としても、インテリアとして映える、美しいデザインが魅力だ。使用の寄木皿はそのまま飾っても美しいアートピースであり、それぞれの施設で購入もできる。2025年第一章のテーマに合わせ、箱根の豊かな自然を象徴する色とりどりの木材が使用されているデザインだ。

ザ・プリンス箱根芦ノ湖、絶景日帰り温泉龍宮殿本館、箱根仙石原プリンスホテル、箱根湯の花プリンスホテルで開催
芦ノ湖、富士山、外輪山、高原、それぞれのホテルの絶景イメージと共に趣向を凝らしたスイーツを通して、箱根の自然の恵みが感じられる。

（写真順に）

「ザ・プリンス箱根芦ノ湖」
“Forêt･Noire” ～森のケーキのアミュゼ～

箱根寄木細工の原料となる木材を切株仕立てに。新緑の草花、初夏のきのこ、蝶々を地産、旬の食材等を使用して表現。ソースが流れ出るサプライズも楽しめる、五感で楽しむ一皿。　

「絶景日帰り温泉龍宮殿本館」
和スイーツ～新緑の森～

箱根は富士箱根伊豆国立公園にあり、豊かな自然が魅力。特に5月の箱根は新緑が美しく、山桜が彩りを添え、訪れる人々を魅了する。そんな景色をワンプレートにまとめて表現した和風の一皿。

「箱根仙石原プリンスホテル」
森の息吹を感じる箱根の恵み～木々の育み～

箱根の森の息吹（水、木々、木の実、緑、香りなど）をイメージしたスイーツ。地産食材を取り入れた、寄木の寄せスイーツで森の息吹を感じる一皿。

「箱根湯の花プリンスホテル」
花木の小径～甘美なる自然の贈り物～

初夏の芦之湯から湯の花ホテルへと続く道のりは、まさに箱根の自然の恵みに包まれた風景が広がっている。新緑の芽吹きや、紫陽花の花々が彩るこの季節、自然の美しさをスイーツで表現。

「ザ・プリンス箱根芦ノ湖」にて体験会
＊屋外の撮影場所はイメージ

露木木工所

箱根寄木細工の伝統を守り続けながら、時代と共に進化を遂げる工房

1926年に創業、初代露木清吉が箱根寄木細工の創始者である石川仁兵衛の孫、仁三郎に師事したことから始まった。清吉は、長い歴史を誇る寄木細工の技術を継承しながらも、それを新しい時代に合わせて変革していった。現在、四代目・露木清高がその精神を受け継ぎ、現代的な感性を加えた新しい寄木細工を生み出している。「生活文化の創造」を目指し、伝統を守りつつ常に新しい表現を追求している。

＜Information＞

「箱根寄木細工と紡ぐスイーツめぐり」
期間：2025年5月1日～6月30日

期間中、スタンプラリーも開催。4つのホテルをめぐりスイーツを楽しむと寄木皿と同じデザインの「オリジナルマルチパッド」をプレゼント
（数量限定・先着順）

開催内容の詳細は公式参照

公式サイト
https://www.princehotels.co.jp/hakone-area/yosegi_sweets_meguri_2025/